នៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាកាន់តែខ្លាំងឡើងនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្សៅ ខណៈដែលរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវភាគច្រើននៅតែប្រកួតប្រជែងថាតើអ្នកណាអាចទិញស្រូវសាលីក្នុងតម្លៃទាប ក្រុមនៃក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេមួយក្រុមបានផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងស្ងៀមស្ងាត់ទៅជាបទ "បច្ចេកវិទ្យា-បានជំរុញប្រាក់ចំណេញ" ។ ពួកគេលែងចាត់ទុកឧបករណ៍តម្រៀបពណ៌ថាគ្រាន់តែជាអ្នកតម្រៀបពណ៌ ហើយពួកគេក៏មិនចាត់ទុកប្រព័ន្ធសម្ងួតគ្រាន់តែជាបំពង់ទឹកដែរ។
ភាគលាភដែលនាំមកដោយការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យាកំពុងពង្រីកគម្លាតប្រាក់ចំណេញរវាងរោងម៉ាស៊ីនទំនើប និងរោងចក្រហួសសម័យ។ បច្ចេកវិទ្យាទាំងបីខាងក្រោម- "ការប្រើប្រាស់កម្រិតទាប" នៃកម្មវិធីតម្រៀបពណ៌ ការបង្កើតថ្មីនៃដំណើរការឧបករណ៍បំបាត់ផលប៉ះពាល់ និងការគ្រប់គ្រងសំណើមតាមអ៊ីនធឺណិតដ៏ឆ្លាតវៃ-តំណាងឱ្យប្រសិទ្ធភាពដែលអាចអនុវត្តបានបំផុត-វិធានការជំរុញដែលមាននាពេលបច្ចុប្បន្ន។
1. "ការប្រើប្រាស់ធ្លាក់ចុះ" នៃកម្មវិធីតម្រៀបពណ៌៖ ការលោតតម្លៃពី "ការដកចេញមិនបរិសុទ្ធ" ទៅ "ការចាត់ថ្នាក់"
រោងម៉ាស៊ីនកិនម្សៅភាគច្រើននៅតែយល់ឃើញឧបករណ៍តម្រៀបពណ៌ថាមានមុខងារតែមួយ៖ "ការយកចេញ-ពណ៌ និងខឺណែលផ្សិត។" ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គុណភាពបង្ហាញអុបទិក និងអំណាចដំណើរការនៃក្បួនដោះស្រាយនៃម៉ាកយីហោបច្ចុប្បន្នមានលើសពីតម្រូវការតម្រៀបផ្អែកលើពណ៌សាមញ្ញ -ឆ្ងាយណាស់។
តើអ្វីទៅជា "ការប្រើប្រាស់ទម្លាក់ចំណាត់ថ្នាក់"?
នេះមិនមានន័យថាប្រើឧបករណ៍ថ្នាក់ទាប - ផ្ទុយទៅវិញ វាមានន័យការដាក់ពង្រាយ-ឧបករណ៍តម្រៀបពណ៌ដែលមានភាពជាក់លាក់ខ្ពស់-ដើមឡើយត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ការតម្រៀបស្រូវថ្នាក់ខ្ពស់ ឬប្រភេទគ្រាប់ធញ្ញជាតិពិសេស-ចុះក្រោមដល់ដំណាក់កាលដំបូង និងកណ្តាលនៃការសម្អាតស្រូវសាលីអនុវត្តភារកិច្ច "ការចាត់ថ្នាក់សម្ភារៈ" ដែលចម្រាញ់លើសពីសមត្ថភាពរបស់ឧបករណ៍សម្អាតបែបបុរាណ។
គន្លឹះអនុវត្តជាក់ស្តែងចំនួនបី៖
1. ការចាត់ថ្នាក់ដោយវាយនភាព "Vitreous/Flory" សម្រាប់ការលាយស្រូវសាលីគោលដៅ
ដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាសម្គាល់មាត្រដ្ឋានប្រផេះ អ្នកតម្រៀបពណ៌អាចបំបែកដុំស្រូវសាលីដូចគ្នាក្នុងពេលវេលាជាក់ស្តែងដោយផ្អែកលើវាយនភាព endosperm (រឹង vitreous ទល់នឹងម្សៅទន់) ។ ស្រូវសាលីរឹងទៅប្រព័ន្ធលំហូរ-វែងសម្រាប់ម្សៅ gluten ខ្ពស់ ខណៈពេលដែលស្រូវសាលីទន់ទៅប្រព័ន្ធលំហូរខ្លីសម្រាប់-ម្សៅ gluten ទាប ឬម្សៅកុម្មង់នំ។
អត្ថប្រយោជន៍៖សម្រេចបាននូវការផលិតដែលអាចបត់បែនបាននៃ "ស្រូវសាលីមួយបាច់ លំហូរម៉ាស៊ីនពីរ ពហុ-ផលិតផលថ្នាក់ទី" ដោយមិនចាំបាច់ត្រូវការស៊ីឡូវត្ថុធាតុដើមពីរដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ សក្តានុពលបុព្វលាភផលិតផលកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
2. អន្តរាគមន៍ជួរមុខដើម្បីយក "ខឺណែលខូច"
ឧបករណ៍សម្អាតបែបបុរាណ (ដូចជាឧបករណ៍បោសសម្អាត និងឧបករណ៍កម្ទេចថ្ម) មានប្រសិទ្ធភាពទាបបំផុតក្នុងការយកខឺណែលដែលខូច សត្វល្អិត-ខូច និងពន្លកចេញ។ ដោយការដាក់តម្រៀបពណ៌បន្ទាប់ពីម៉ាស៊ីនបោកគក់ និងមុននឹងរំងាប់អារម្មណ៍ និងប្រើការស្គាល់ឆានែលពីរ (រូបរាង និងពណ៌) អ្នកអាចកំណត់គោលដៅ "ហ្សែនអន់ជាង" ទាំងនេះបានយ៉ាងច្បាស់។
អត្ថប្រយោជន៍៖កាត់បន្ថយបរិមាណផេះម្សៅយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព 0.05%–0.1% ធ្វើឱ្យម្សៅមានពណ៌ស និងកាត់បន្ថយយ៉ាងសំខាន់នូវចំណុចកន្ទក់ល្អដែលបង្កើតចេញពី-ស្រូវសាលីដែលមានគុណភាពអន់កំឡុងពេលកិនជាបន្តបន្ទាប់។
3. "Purifier" សម្រាប់ប្រព័ន្ធ Refed
ប្រើឧបករណ៍តម្រៀបពណ៌សម្រាប់ការបំបែកបន្ទាប់បន្សំនៃម្សៅ-ដែលមានកន្ទក់ពីឧបករណ៍បញ្ចប់កន្ទក់ និងម្សៅកន្ទក់ ទាញយកភាគល្អិត endosperm ដែលជាប់គាំង និងបញ្ជូនពួកវាដោយផ្ទាល់ទៅស្ទ្រីមម្សៅ។
អត្ថប្រយោជន៍៖បង្កើនអត្រាទាញយកម្សៅពី 1% ទៅ 2% ។ នេះគឺជាកំណើនប្រាក់ចំណេញសុទ្ធនៅ "តម្លៃសូន្យ" (បន្ថែមតែអគ្គិសនីតិចតួច និងការប្រើប្រាស់ខ្យល់ដែលបានបង្ហាប់)។
2. Impact Detacher: ពី "Auxiliary Device" ទៅ "Quality Lever"
រោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវចាស់ៗជាច្រើននៅតែប្រើឧបករណ៍បំពងកន្ទក់បែបបុរាណ ឬឧបករណ៍ច្រូតបង្វិល ដើម្បីបំបែកសម្ភារៈម្សៅ ដោយជឿថាឧបករណ៍បំបែកផលប៉ះពាល់គ្រាន់តែជា "ឧបករណ៍បំបែកដ៏មានឥទ្ធិពល" ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងបច្ចេកវិជ្ជាកិនស្រូវទំនើប តួនាទីរបស់ឧបករណ៍ចាប់ផលប៉ះពាល់បានវិវត្តយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់។
ការច្នៃប្រឌិតគោលការណ៍៖
ឧបករណ៍ផ្ដាច់ផលប៉ះពាល់ជំនាន់ថ្មីប្រើ-រ៉ូទ័រល្បឿនខ្ពស់ (ល្បឿនគ្រឿងកុំព្យូទ័ររហូតដល់ 100–120 ម៉ែត/វិនាទី) ដើម្បីអនុវត្តកម្លាំងផលប៉ះពាល់ភ្លាមៗទៅលើវត្ថុធាតុមិនឆេះបន្ទាប់ពីកិនក្រឡុក។
តម្លៃដំណើរការទៅឆ្ងាយលើសពី "ការផ្ដាច់"៖
ជំនួយ Sieving ដោយបង្ខំ៖បនា្ទាប់ពីផលប៉ះពាល់ វត្ថុធាតុកាន់តែក្រាស់ និងរាវជាងមុន។ នៅពេលចូលទៅក្នុងផែនការ ប្រសិទ្ធភាពរុះរើអាចកើនឡើង 15%-20% ជួយកាត់បន្ថយទំហំសំណាញ់ ឬពង្រីកវដ្តនៃការជំនួសអេក្រង់។
គ្រប់គ្រងការខូចខាតម្សៅ៖ផលប៉ះពាល់កម្រិតមធ្យមអាចបង្កើនបរិមាណម្សៅដែលខូច (គ្រប់គ្រងក្នុងចន្លោះ 5%-8%) ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ផលិតផលដូចជាម្សៅនំប៉័ងដែលត្រូវការការស្រូបយកទឹកខ្ពស់ និងសកម្មភាព fermentation ។គន្លឹះស្ថិតនៅក្នុង-ការត្រួតពិនិត្យល្បឿនប្រេកង់អថេរ-បង្កើនល្បឿនសម្រាប់ស្រូវសាលីរឹង ដើម្បីបង្កើនការខូចខាតម្សៅ និងបន្ថយល្បឿនសម្រាប់ស្រូវសាលីទន់ ដើម្បីរក្សាទំហំភាគល្អិតម្សៅ។
គន្លឹះជាក់ស្តែង៖ដំឡើង-ឧបករណ៍បំប្លែងផលប៉ះពាល់ហ្វ្រេកង់ចុះក្រោមនៃ 1M និង 2M (រំកិលកាត់បន្ថយ) ដែលភ្ជាប់ជាមួយសញ្ញាបច្ចុប្បន្នរបស់រោងម៉ាស៊ីនសម្រាប់ការគ្រប់គ្រងសំរបសំរួល-ការសម្រេចបាននូវការកែតម្រូវដ៏ឆ្លាតវៃនៃ "ល្បឿនកាន់តែខ្ពស់សម្រាប់ចំណីកាន់តែច្រើន ល្បឿនទាបសម្រាប់ចំណីតិច" ជៀសវាងការកិន និងថាមពលខ្ជះខ្ជាយលើសពី-។
3. ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសំណើមតាមអ៊ីនធឺណិតឆ្លាតវៃ៖ ការផ្លាស់ប្តូរហួសពីសម័យ "Hand-Feel Water Addition"
ការគ្រប់គ្រងសំណើមកំដៅគឺជាតំបន់ដែលម៉ាស៊ីនកិនម្សៅងាយទទួលរងនូវ "ការបាត់បង់ដោយស្ងៀមស្ងាត់" ។ សំណើមទាបពេកកាត់បន្ថយអត្រាការស្រង់ចេញ; សំណើមខ្ពស់ពេកធ្វើឱ្យការរែងពិបាក និងប្រថុយប្រថាន gelatinization ។ ការកែតម្រូវតាមបែបប្រពៃណីនៃសន្ទះបិទបើកទឹកមានភាពយឺតយ៉ាវជាច្រើនម៉ោង ហើយគ្រាន់តែមិនអាចឆ្លើយតបទៅនឹង-ការប្រែប្រួលពេលវេលាពិតប្រាកដនៃសំណើមវត្ថុធាតុដើម។
សមាសភាពនិងគោលការណ៍នៃប្រព័ន្ធ៖
ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងសំណើមតាមអ៊ីនធឺណិតពេញលេញជាធម្មតាមានឧបករណ៍វាស់សំណើមនៅជិត-អ៊ីនហ្វ្រារ៉េដ (NIR) (មុន-ការរកឃើញការកិន) + ឧបករណ៍វាស់សំណើមលើបណ្តាញមីក្រូវ៉េវ (ក្រោយ-ការរកឃើញសីតុណ្ហភាព) + PLC បានបិទ-ក្បួនដោះស្រាយការគ្រប់គ្រងរង្វិលជុំ + អថេរ-ល្បឿនប្រេកង់-ម៉ាស៊ីនបូមទឹកដែលបានគ្រប់គ្រង។
អត្ថប្រយោជន៍ស្នូល-លើសពីការសន្សំសំចៃទឹក៖
| វិមាត្រអត្ថប្រយោជន៍ | វិធីសាស្រ្តប្រពៃណី | ការគ្រប់គ្រងឆ្លាតវៃ | អត្ថប្រយោជន៍បរិមាណប៉ាន់ស្មាន |
| អត្រាស្រង់ចេញ | ទឹកបន្ថែមដោយបទពិសោធន៍ ភាពប្រែប្រួល ± 0.5% | សំណើមគោលដៅគ្រប់គ្រងយ៉ាងជាក់លាក់ក្នុង ± 0.2% | ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវអត្រាការទាញយកដោយស្ថិរភាព0.5%–1% |
| ការប្រើប្រាស់ថាមពល | សំណើមទាបពេកបង្កើនថាមពលកិន | សំណើមល្អបំផុតកាត់បន្ថយភាពធន់នឹងការកិន | កាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ថាមពលក្នុងមួយតោន3%–5% |
| ជីវិតឧបករណ៍ | ការកិនស្ងួតបង្កើនល្បឿននៃការពាក់រមៀល | សំណើមត្រឹមត្រូវកាត់បន្ថយការកកិតដែក | ពង្រីកវដ្តនៃការបង្វិលវិលដោយ10%–15% |
| ស្ថេរភាព | ទាមទារការធ្វើតេស្តមន្ទីរពិសោធន៍ញឹកញាប់ និងការកែតម្រូវក្នុងមួយវេន | បានបិទដោយស្វ័យប្រវត្តិយ៉ាងពេញលេញ-ការគ្រប់គ្រងរង្វិលជុំ 24/7 | លុបបំបាត់កំហុសរបស់មនុស្ស; ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវបាច់-ដល់-ភាពស៊ីសង្វាក់នៃបាច់ |
គន្លឹះនៃការអនុវត្ត៖
ត្រូវប្រាកដថាភ្ជាប់ប្រព័ន្ធគ្រប់គ្រងជាមួយនឹងមាត្រដ្ឋានលំហូរនៅលើធុងលាយ។ នៅពេលដែលសមាមាត្រការលាយផ្លាស់ប្តូរ ប្រព័ន្ធនឹងព្យាករណ៍ពីការប្រែប្រួលលំហូរសរុបដោយស្វ័យប្រវត្តិ និងកែតម្រូវការបន្ថែមទឹកជាមុន ដោយសម្រេចបាននូវការគ្រប់គ្រងសមាសធាតុ "feedforward + feedback" និងលុបបំបាត់ភាពយឺតយ៉ាវទាំងស្រុង។
សេចក្តីសន្និដ្ឋាន៖ សូមកុំឱ្យ "ការប្រើប្រាស់ធ្លាក់ចុះ" ក្លាយជា "ភាពខ្ជិលច្រអូស"
ការទិញឧបករណ៍ទំនើបគ្រាន់តែជាជំហានដំបូងប៉ុណ្ណោះ។ ខ្លឹមសារពិតនៃការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកវិទ្យាស្ថិតនៅក្នុងការដាក់ពង្រាយឧបករណ៍នៅចំណុចដំណើរការសមស្របបំផុត ដើម្បីសម្រេចបាននូវអត្ថប្រយោជន៍ "ការកាត់បន្ថយវិមាត្រ"។ ឧបករណ៍តម្រៀបពណ៌មិនត្រឹមតែសម្រាប់រើសថ្មប៉ុណ្ណោះទេ។ ឧបករណ៍ផ្ដាច់ផលប៉ះពាល់មិនមែនគ្រាន់តែជា rotor វិលទេ។ ការគ្រប់គ្រងសំណើមតាមអ៊ីនធឺណិតមិនគ្រាន់តែជាសន្ទះបិទបើកទឹកធម្មតាទេ-ពួកវាជាអាវុធយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់ទប់ទល់នឹងការប្រែប្រួលនៃវត្ថុធាតុដើម ការកែលម្អគុណភាពផលិតផល និងការច្របាច់ចេញនូវរឹមដៃគូប្រកួតប្រជែងរបស់អ្នក។
ខណៈពេលដែល-ហាងលក់គ្រឿងដំឡើងទាបនៅតែប្រកួតប្រជែងលើតម្លៃទាបជាមួយនឹងគំនិត "ល្អគ្រប់គ្រាន់" នោះរោងម៉ាស៊ីនកិនស្រូវរបស់អ្នក-តាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃបច្ចេកវិទ្យានេះ-កំពុងទាញយកតម្លៃខ្ពស់ពីស្រូវសាលីដូចគ្នារួចហើយ។ នេះគឺជារូបមន្តពិតនៃការតភ្ជាប់បច្ចេកវិទ្យា និងប្រាក់ចំណេញ។
